让汤更美味的东西,记住改用小火保持微开不沸,慢慢地熬至汤出鲜味。”
“将净鸡脯肉打成茸,用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状,倒入烧开的鲜汤中,这时鲜汤会出现奇妙的景观,汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上。”
“10分钟左右将球状物捞起,弃而不用。如此反复2-3次,直到把汤‘清’得如开水般透澈。”
“然后选上好的白菜,取白菜心叶白茎嫩、拳头大小的一棵,雕成一朵洁白无瑕的莲花。”
“最后用大勺将温烫的上汤,反复浇淋到白菜上,直到最外一层的菜茎,用手一触,完全熟软。”
“记住,一点不能煮,要慢慢的烫,烫熟。”陈逸看着他们:“懂了吗?”
“懂是懂了,可是……”一众大厨一脸的纠结,最后还是说道:“好奢侈!”
我的天!
好不好吃,先放在一边。
他们从来没见过如此败家的菜谱,用了那么多的鲜货,居然就为了一棵白菜?
这到底是什么人才能想出如此败家的菜谱?
还有,这是吃清淡吗?
这比大鱼大肉都大鱼大肉吧。
“好了,去做吧。”陈逸轻笑一声,“多做几份,你们也尝尝。”
“好嘞。”一众大厨去做了。
……
这边,陈逸回到桌上,和几人谈笑风生。
“陈董,这就是您要的。”大厨小心翼翼的端上了一个小瓷碗,然后打开,而此刻他脸上的表情说不出的怪异。
随后,他给几人都分发了一个小瓷碗。
众人打开之后,都是一愣。
“这.......”
林东鹏笑道,“这是什么新吃法吗?”
“看来是陈董照顾我们这些老头子吧,怕我们不好消化,所以才弄了这个来。”柳老也是笑道,给陈逸找着台阶。
不过,他看着这白菜,也是苦笑连连,他本来对着这个会所有着极度的期待,但是现在。
这白菜......
虽然雕刻精美,但是!
这不就是开水煮白菜吗!
这水,都没有哪怕一点点油花的。
这,能好吃?
柳如烟倒是乐呵,毕竟她最近正在减肥,吃这个清水煮白菜倒是不胖人。
陈冰玉嗅了嗅,本来他以为这水有什么玄机,但是,这样一闻,却没有任何香味。
毫无疑问了。
这就是白开水炖白菜!
陈逸看着众人各自的表情,顿时笑了。
“别愣着,吃啊。”陈逸伸出筷子,往自己嘴里塞了一颗,吃了起来。
吃了之后,陈逸闭着眼睛,享受了起来。
众人看着陈逸的表情,顿时一愣。
这是什么表情?
难不成,吃个开水煮白菜,还能有多好吃不成?
一边想着,他们一边将白菜放在了嘴里。
结果
“额!这!”他们的眼睛顿时瞪大了!惊骇到根本说不出话!
。牛牛小说
请收藏:https://m.ssqie.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)