铃薯就是番白薯，这些据说都是将军从洋人手中买来种子，在这边推广的。
一说番高粱和番白薯，卜老爷就对这两种作物有了概念。他甚至还举一反三，推断出了这两种作物是粗粮。然而当老海告诉客人，马铃薯的产量每亩能打两三千斤时,老爷终归还是被惊了一下。
不过他现在已经轻易不发表意见了：这两天被多次打脸的经验告诉卜老爷，在这片神奇的土地上,没有什么事是不可能的。
参观的最后一站是农场的机房和谷仓。
冒着黑烟的机器现在已经不能让明人惊讶了。卜老爷站在大铁口旁边,看着农工将一筐筐稻谷倒入铁口，然后机器的另一头就自动流出了碾好的稻米和米糠。
抓一把稻米到眼前，卜老爷发现这些精米个个颗粒饱满，很少有干瘪的种子出现。
“种得好地啊”萧瑟地走出机房，卜老爷已经不想再探究这些机器恐怖的碾米效率了。他摆摆手，意兴索然地说道：“回去吧。”
参观团头一天的包车工作就这样结束了。
回到繁华地带，当天晚些时候卜老爷坐在餐厅里，对侍者缓缓说道：“今日想吃些玉米和马铃薯做的菜，有什么统统都上来。”
于是卜老爷当晚吃了墨西哥玉米卷，松仁玉米，炸土豆条，炒土豆丝。大概是没吃够的缘故，第二天在去窑区工厂参观之前，老爷又专门带团去楼下小摊上买了一堆烤土豆一人两个，不吃不成！
感受着肚中那份沉甸甸的饱腹感，卜老爷一脸阴沉地坐在马车上，一言不发。
昨天晚上回去宾馆后，他已经把有些事情想明白了：假设一户人家就能耕一千亩地，那么这个势力就随时能抽调出大部分青壮去征战。
更厉害的是，在粮食源源不断送上前线的同时，后方还不会崩溃。假如大明朝也这样做的话不需要大部分，只需要两丁抽一，国家就完蛋了，因为第二年就会出现大面积饥荒。
比这更令卜老爷感到可怕的是，这般耕种田地，还要士大夫做什么？
掌握田地，拆散分给佃户，然后收租，培养士人，这是一套行使了几千年的循环程序，是农耕社会以土地为根基的士大夫集团赖以存在的根本。
佃户不但是提供养份的工蜂，在很多时候，佃户还负责抛头颅，洒热血，是地主集团用来对抗天灾人祸最可靠的人力资源。
而如果所有佃户都去作工了，种地的就那么几户人家，那么士大夫怎么办？离开了土地的约束，对工业社会完全没有概念的卜老爷，他实在想不出如何控制佃户。
无论是皇权族权绅权，无论是祠堂公田家法，这些封建地主用来控制族人的种种手段，每一丝一毫，都是建立在土地，建立在把族人束缚在土地上面的。
而要是有一天离开了这种束缚——事实
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