朱掌柜怕他们没听清楚，又说了一遍。
其实真真正正管理酒楼没这么麻烦。
因为多少银子拿出去，买了多少菜，每一样菜不要买贵，不要买差就成。
回到酒楼，都是大厨们搭配着来。
根本没有办法精细去算。
但这题目还是有人答出来，和韩巧早时候和朱掌柜算了几遍的答案一样。
韩巧瞧见答案的时候，眼睛亮了亮。
第三题其实很简单。
是一道关于人性的问题。
“这日县城忽然发生瘟疫，全城紧闭，不许进，不许出，但是酒楼里有很多粮食，折算一下，即便是整个县城的人一日三餐，都足够吃一个月。”
“高价卖出，其中利润是买进的时候三倍、五倍，甚至十倍。”
“东家刚好在县城外，若你是掌柜，不论以什么价格卖出去，你都可以从中赚到一笔。”
“县城内不少人都愿意出高价买，也有一小部分百姓手里没有银钱，只能眼睁睁看着有钱人买走粮食而活生生饿死。”
“卖儿鬻女，易子而食的事情也有发生。”
“偏生你知晓你们东家视财如命，若是他在，一定会趁机涨价，把粮食卖给有钱人。”
“如果你是这家店铺的掌柜，你会怎么做？”
朱掌柜说完，站到韩巧身边。
韩巧端起茶杯轻轻抿一口。
一边蘅毅、白茶、文羽、谷久也在思考。
如果自己是掌柜？会如何选择？
是卖给有钱人？还是赠送一些给穷人？
几个孩子也沉默了。
如果他们是这个掌柜会怎么做？
百来个掌柜也在沉默。
那个问问题的男人站起身，“我会把粮食三七分，七成卖，三成分给贫苦百姓。”
“七成卖出去，不单单是本钱赚回来，还能为东家赚到一大笔银子。三成分出去，可以为东家赢得一个好名声。”
“名和利都得到了，不是两全其美的事情吗？”
也有人反驳。
这男子也会反唇相讥，头脑清晰，句句在理，有理有据，把人驳的哑口无言。
韩巧慢慢搁下茶杯。
她已经选到了普益县快餐店的掌柜。
或者说是普益县以及整个郴州的总掌柜。
赚钱可以，但是不能黑了心肝，连人性都没有。
这掌柜也要有勇有谋有胆识，更要有人性有一颗慈善的心。
韩巧留下了答对前面两题的掌柜，其他人都客气的请了出去。
年轻男子自然也在其中。
“不知公子贵姓？”
“免贵姓蓝，单名一个诚。”蓝诚行礼。
“家中祖辈都是账房出身。”
“你来巧毅快餐店，是为了每月客官的月银？”
“是。也不完全是。”蓝诚道。
见韩巧看着着，不卑不亢说道，“小人郴州临县人士，早闻普益县巧毅快餐店东家心善仁慈，救济孤苦百姓，修桥铺路造福百姓，小人特意去打探过，没有一丝一毫虚假。又得知巧毅快餐店需要招一个掌柜，特意前来应聘。”
“一是为优厚的月银，二则是也想为东家略尽绵薄之力，让东家这份仁善可以永久延续下去。”
韩巧沉默片刻。
这才是一个真真正正心怀大义的人。
他有本事，有能力。
其实入朝为官也可以做到高位。
但性子太过于耿直了些，亦或者早已经看透官场黑暗。
才放下梦想，来追寻这一点点小善。
韩巧轻轻深吸一口气，“郴州有十三个县城，每个县城可以开一家快餐店、一家酒楼，一家一个掌柜，共二十六个掌柜，若是都交给你来管理，你能管理好吗？”
请收藏：https://m.ssqie.com
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）